Comment inciter les tout-petits à manger un repas nutritif

Si vous élevez un tout-petit, vous n’avez besoin que de très peu de rappels pour vous rappeler à quel point il peut être difficile d’amener votre enfant à manger un repas nutritif et équilibré.

Christina Schmidt, experte en nutrition, a passé un certain temps dans les tranchées pour donner aux parents les conseils dont ils ont besoin pour transformer leurs cuisines en bistrots pour tout-petits sans mêlée.

Conseils de repas nutritifs pour les enfants

Créez une aire de repas adaptée aux tout-petits pour votre enfant.

Les tout-petits aiment leur propre espace et peuvent manger davantage de vos repas préparés avec amour à une table qui leur convient parfaitement. De plus, assurez-vous de prévoir des assiettes, des tasses, des fourchettes et des cuillères qui ne conviennent qu’à votre enfant. Soyez créatif en utilisant des sets de table colorés et des plats assortis décorés avec les personnages de dessins animés préférés de votre enfant, des voitures, des camions, des princesses, des animaux, etc.

Plus malin que ce petit rebelle.

Si votre enfant aime tester ses limites en disant “non” souvent quand il s’agit des aliments que vous lui offrez, n’hésitez pas à éviter ses crises de colère. L’attention portée à ses protestations alimente souvent l’incendie. Au lieu de cela, offrez-lui juste quelques choix. En donnant à votre enfant le choix à l’heure des repas, vous lui donnez l’impression qu’il fait toujours partie du processus décisionnel et qu’il a un certain contrôle.

Invitez votre éleveur à la table, mais laissez-lui quand même de la place pour errer.

Se concentrer sur l’alimentation est parfois une tâche insurmontable pour les tout-petits. Il peut s’agir de brouteurs qui s’assoient rarement pour finir un repas et qui préfèrent grignoter tout au long de la journée. Ne vous inquiétez pas – si vous faites des progrès avec un repas sur trois et quelques collations, vous allez très bien. Maintenez une routine régulière de repas et de collations malgré l’oubli de l’assiette de votre tout-petit.

Attendez-vous à l’inattendu ! Les tout-petits peuvent être très imprévisibles.

Un jour, c’est “Je n’en veux pas !” et la semaine suivante, le même enfant n’en a jamais assez de la nourriture autrefois détestée, ou vice versa. Quoi qu’il en soit, tant que vous continuez d’offrir des options saines à vos tout-petits, c’est une situation gagnante pour tous.

Engagez-vous à être copié !

C’est maintenant que vous pouvez faire la plus grande différence dans le comportement alimentaire de votre tout-petit. Des études montrent que les préférences alimentaires se façonnent entre deux et trois ans. Donnez l’exemple en matière d’alimentation saine et de bonnes manières devant votre tout-petit. Même si les résultats ne sont pas immédiats, ils seront payants à long terme !

Rappelez-vous les trois ours !

Les aliments doivent être présentés à votre tout-petit pas trop chauds, pas trop froids, mais juste ce qu’il faut, qui est chaud ou près de la température ambiante.

Faites en sorte que chaque bouchée compte.

Empaquetez chaque bouchée avec de la nourriture parce que vous ne savez jamais quand la picotement ou la perte d’appétit les fera lever la tête moche, sabotant vos efforts pour la journée. Votre objectif est de maximiser les occasions pour votre tout-petit de manger sainement, alors assurez-vous que tous les aliments qu’il mange sont pleins des vitamines et des nutriments dont il a besoin.

Gardez la pression sous contrôle.

Ne réagissez pas de façon excessive, ne grondez pas, ne soudoyez pas, ne mendiez pas ou ne récompensez pas votre tout-petit en lui offrant une gâterie pour l’amener à manger. Un contrôle excessif du comportement alimentaire de votre tout-petit réduit le volume des indices internes naturels de la faim et de la plénitude. Des études montrent que les enfants sans pression équilibrent instinctivement leur régime alimentaire.

Une alternative au concept “nettoyez votre assiette”.

Votre travail consiste à choisir le menu et les heures de repas de votre enfant. Votre tout-petit peut décider quels sont les plats du jour à manger, le cas échéant. Si votre enfant n’absorbe pas tout ce qui se trouve dans l’assiette, évitez d’exiger qu’il la nettoie. Essayez plutôt de demander des “bouchées de courtoisie”. Vous pouvez demander à votre enfant de prendre quelques bouchées de ces petits pois sans tout le drame et le stress qui accompagnent le nettoyage de l’assiette.

Ne remplacez pas les aliments par des liquides.

Empêchez votre tout-petit de prendre trop de liquides avant les repas. Offrir des gorgées d’eau ou de lait pour étancher la soif, c’est bien. Deux gobelets pleins avant un repas, cependant, peut être la raison pour laquelle l’assiette retourne à la cuisine sans être touchée.

Évitez le syndrome du chef à court terme.

Permettez à vos petits puristes leurs excentricités, comme ne pas vouloir que les aliments se touchent, mais ne répondez pas aux demandes alimentaires spéciales à chaque repas. Cela ne fera que renforcer les comportements délicats. Offrez un choix limité (brocoli ou carottes ?), et servez un gagnant sûr à chaque repas. Essayez ce tour : Offrez une cuillère à soupe de la nourriture suspecte avec un vieux favori fiable lorsque votre tout-petit a faim. Ça marche !

Pensez hebdomadairement !

L’obsession de faire entrer tous les groupes alimentaires dans votre tout-petit pourrait bien vous rendre dingue. Pensez plutôt à la semaine. L’alimentation des tout-petits a tendance, comme par magie, à s’équilibrer sur le plan nutritionnel sur une période de quelques jours à une semaine, alors ne paniquez pas si vous tombez sur une journée qui n’est pas aussi riche en nutriments que vous auriez aimé qu’elle soit.

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Éloignez-vous des stéréotypes.

Évitez de stéréotyper votre tout-petit comme étant difficile et notez mentalement de ne pas être un modèle de comportement pour les enfants difficiles à manger devant votre enfant. Il y a de fortes chances que si vous continuez à présenter ces “aliments à problèmes” à votre enfant, il ou elle finira par s’en remettre et pourra même commencer à les apprécier. Si vous êtes difficile, le moment est peut-être bien choisi pour commencer à goûter ces aliments sains avec votre enfant ! Un enfant qui est jeté comme un détesteur de tout ce qui est vert peut commencer à y croire lui-même, et peut ne jamais essayer ce brocoli à nouveau.

Grand-père dans les nouveaux aliments avec les anciens standbys.

Introduisez lentement de nouveaux aliments et n’en faites pas tout un plat. Tous les quelques jours à quelques semaines, introduisez un aliment peu familier dans un repas avec une vieille digne de confiance, et laissez votre tout-petit s’habituer à l’aspect et au goût de la nouvelle offre.

La dégustation a besoin de l’épreuve du temps.

La plupart des parents ne réintroduisent un aliment que trois à cinq fois, alors que des études montrent qu’il faut de huit à 15 fois plus de temps pour que les nouveaux aliments obtiennent le feu vert des tout-petits. N’abandonnez pas. Continuez à réintroduire la nourriture tous les quelques jours.

Si vous le cultivez, ils le mangeront… ou s’ils voient simplement comment il est cultivé, ils le mangeront.

Rendez-vous à la ferme locale pour une visite guidée afin que votre tot puisse voir d’où viennent ses aliments préférés et comment ils poussent. Les tout-petits adorent manger des aliments qu’ils ont vu se développer de la graine à l’assiette, alors allez-y et plantez ce potager !

Cultivez un enfant culinaire.

Emmenez votre tout-petit dans la cuisine avec vous et laissez-le vous aider à préparer les aliments. Les tout-petits adorent aider et créer, et pourraient donc être enclins à manger ce qu’ils ont aidé à préparer. Vous pouvez demander à votre tout-petit, dès l’âge de deux ans environ, de laver les fruits et légumes, de peler les bananes, de remuer et de mélanger, de saupoudrer les épices, de mesurer et de verser les ingrédients, de vous dire quand le minuteur se déclenche, de vous remettre les ingrédients, de décorer et de disposer les plats, de vous aider à nettoyer. Vous pouvez même essayer de créer le menu ensemble !

Devenez un artiste culinaire.

Rappelez-vous que vous mangez avec les yeux avant de manger avec la bouche, alors concevez et utilisez des aliments colorés dans l’assiette. Disposer les haricots verts dans un pin ou une araignée. Préparez un arc-en-ciel de fruits ou de légumes dans l’assiette.

Nommez-le quelque chose de nouveau !

Le brocoli peut être un arbre, les pois peuvent être des balles de baseball, les flocons d’avoine peuvent être des céréales, les spaghettis et le fromage peuvent être des vers visqueux, les tranches de tomate peuvent être des roues de hot rod. Si votre enfant aime les frites ou les biscuits, essayez de couper des légumes et d’autres aliments moins appréciés en ces formes et appelez-les “frites aux légumes” ou “biscuits aux carottes”.

Conseils de repas nutritifs

Formez et sculptez. Coupez les aliments en formes amusantes.

Utilisez des formes amusantes à l’emporte-pièce pour les sandwiches, les fromages et les fruits. Préparez des crêpes en forme d’ours en peluche et faites tourbillonner des patates douces en purée avec du yogourt. Achetez des formes de pâtes amusantes comme des étoiles, des soleils, des lunes, des animaux, etc. Préparez des aliments en version miniature ; des crêpes, des mini muffins et de minuscules pizzas de la taille d’un dollar en argent plaisent vraiment à ces petites mains !

Raconter une histoire.

Faites une histoire du repas de votre enfant. “Il était une fois, un oiseau a jeté une toute petite graine…” De cette façon, la bouchée de nourriture de votre tout-petit devient un chapitre important de l’histoire.

Mettez une table sereine.

Créez une atmosphère calme et détendue pour votre tout-petit. Le stress peut favoriser un manque d’appétit, alors reportez votre cours sur les bonnes manières à table pour plus tard et profitez du temps passé avec votre tout-petit !

Fais-en une affaire de famille.

Réunissez la famille le plus souvent possible pour les repas. Aujourd’hui, le monde des parents qui travaillent rend les choses difficiles, mais cela vaut la peine de prendre au moins un repas familial par semaine ; une fois par jour, c’est encore mieux ! Manger ensemble à la maison procure à votre tout-petit un sentiment de structure et de sécurité. La recherche montre que manger ensemble mène à une alimentation plus saine avec moins de gras, de gras trans, de cholestérol, de sel et de soude, et avec plus de minéraux, de vitamines et de fibres.

Cache-le !

Ajoutez une portion de légumes en cachant les purées dans des purées dans des purées, des sandwichs, des poches de pita, des sauces ou des soupes. Recouvrez les légumes de sauces ou de fromage râpé, ou aromatisez-les à l’aneth, au citron, au miel, à l’huile d’olive, au zeste d’orange ou au basilic. Râpez les légumes dans des muffins, des crêpes, des pains, des pains, des pains de viande ou des salades.

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Offrez des portions de la taille d’un tout-petit.

Servez une cuillerée à table de chaque plat par année d’âge, soit environ le quart d’un adulte servant aux repas et aux collations. Les estomacs des tout-petits ont la taille de leurs poings, alors un petit peu fait beaucoup de chemin. En cas de doute, servez moins que ce à quoi vous vous attendez. Dans une étude, les enfants de trois à cinq ans qui recevaient des portions doubles consommaient de 15 à 25 pour cent plus de calories que ceux qui recevaient des portions appropriées.

Limitez les desserts et les sucreries.

Les tout-petits recevront du sucre d’une façon ou d’une autre, alors votre travail consiste à modérer la quantité et la fréquence. La recherche a montré qu’une introduction précoce aux aliments sucrés encourage les envies de sucre à l’âge adulte.

Le jus de fruit ne fait pas partie du régime bistro des tout-petits.

Vous pensez peut-être que le jus de fruit est une option saine pour votre enfant – et on le compare aux boissons gazeuses et aux boissons sucrées – mais notez que le jus de fruit a toujours une teneur élevée en sucre et qu’il manque de protéines. Le lait et l’eau sont les préférés des bistrots.

Pas de soda !

Les tout-petits devraient boire du lait et de l’eau. La soude contient des calories vides, ce qui signifie que ses calories manquent de vitamines, de minéraux et de fibres. Les boissons gazeuses remplacent de meilleures boissons comme le lait provenant de l’alimentation des tout-petits et peuvent compromettre le système immunitaire, déshydrater, nuire à l’absorption des nutriments et contribuer à l’obésité.

En ce qui concerne l’eau.

Entraînez votre tout-petit à choisir de l’eau dans le menu dès le début. Ce rafraîchissement est populaire lorsqu’il est servi dans des tasses amusantes, et il peut être aromatisé avec des tranches d’orange ou d’autres fruits frais. Ayez des recharges disponibles par temps chaud et pendant les périodes d’activité intense. Surveillez les signes de déshydratation : urine foncée en petites quantités, soif, apparence rouge, maux de tête, fièvre, fatigue, bouche sèche ou respiration rapide.

Oublie le sel.

Nous en recevons beaucoup naturellement. Utilisez la moitié du sel requis dans les recettes et choisissez des aliments de marque à faible teneur en sel. Oh, et gardez ce shaker hors de la table !

Les luttes de pouvoir avec la nourriture sont des impasses.

Croyez-le ou non, l’alimentation s’améliore avec moins de contrôle parental et plus simplement en offrant une variété de choix d’aliments sains. Faites confiance à vos tout-petits lorsqu’ils agissent ou disent qu’ils sont pleins. Les signes ” pleins ” sont le fait de détourner la tête, de jeter ou de jouer avec la nourriture, de manger plus lentement, d’essayer d’abandonner la chaise haute, de nourrir le chien qui mendie, et tout simplement de ne pas finir. Mettez l’accent sur l’offre de nombreux types d’aliments nutritifs à plusieurs reprises.

Connaissez les huit aliments allergènes les plus courants.

Les “Bistro Big Eight” comprennent les œufs, le lait, les noix, les arachides, le soja, le poisson, les fruits de mer et le blé. Sachez comment votre tout-petit peut présenter des signes d’allergie. Si vous soupçonnez une allergie alimentaire, éliminez les aliments douteux et communiquez avec votre fournisseur de soins de santé. Il se peut que votre enfant doive faire l’objet d’un test d’allergie.

Chèques d’étouffement.

Évitez les noix, les graines, le maïs soufflé, les croustilles, les bretzels, les peaux de fruits et de légumes, les pommes et carottes crues entières, les haricots verts entiers, les petits fruits secs, les raisins entiers et les cerises, les olives entières, les baies, les boules de melon, les gros morceaux ou durs, les hot dogs, les biscuits durs, les beurres, les cornichons et les gros mordus ! Les petits mangeurs doivent être assis lorsqu’ils mangent et ne doivent pas rire ou parler pendant qu’ils mastiquent. Faites cuire les fruits et les légumes selon le nombre de dents de votre tout-petit et surveillez votre tout-petit pendant le repas.

Évitez les gras trans.

Les mères qui allaitent, tous les tout-petits et tous les autres devraient éviter complètement de manger ce type de gras ou du moins le réduire au minimum. Les gras trans partiellement hydrogénés sont des gras modifiés commercialement qui rendent les huiles plus stables et augmentent la durée de conservation des aliments. Ils sont utilisés dans des aliments comme les produits de boulangerie, les pains, les collations et les margarines. Ils contribuent au risque de diabète et de maladies cardiaques et entravent la croissance et le développement. Lisez les étiquettes et évitez les aliments dont le contenu contient des “huiles partiellement hydrogénées” ou des “gras trans”.

Les produits à faible teneur en gras et sans gras ne sont pas toujours parfaits pour les tout-petits.

À moins de circonstances particulières, les enfants de moins de deux ans ont besoin d’aliments et de boissons riches en gras pour favoriser le développement sain du cerveau et du corps. Après l’âge de deux ans, vous pouvez commencer à remplacer les produits à faible teneur en gras par des produits à teneur réduite en gras.

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Viandes à manquer.

Évitez le bacon, les saucisses, les hot dogs, les charcuteries et les charcuteries emballées. En plus d’être riches en gras et en sel, ils contiennent du nitrite de sodium, un agent de conservation qui peut causer le cancer lorsque ces viandes sont cuites à haute température et lorsque le nitrite de sodium réagit avec les produits chimiques de l’estomac. Des données récentes montrent que 27 % des tout-petits mangent des hot-dogs, du bacon et de la saucisse – ce qui n’est pas une alimentation saine !

Risques liés aux pesticides.

Les pesticides ne tuent pas seulement les insectes ; malheureusement, ils peuvent aussi bloquer la capacité des tout-petits à absorber les nutriments des aliments, ce qui nuit au gain de poids normal et au développement du cerveau. Il a également été démontré que les pesticides diminuent la teneur normale en vitamines et en minéraux de certains fruits et légumes. Lavez et frottez tous les fruits et légumes à l’eau tiède et avec un peu de savon liquide à vaisselle. N’oubliez pas de laver les produits avec des écorces, comme les cantaloups et les oranges, car votre couteau à découper transfère les pesticides et les bactéries dans les fruits ! Enlever les feuilles extérieures et séparer le brocoli et le chou-fleur avant de les laver.

Chaque fois que vous le pouvez, optez pour l’agriculture biologique !

Recherchez le sceau 100 % certifié biologique de l’USDA sur les aliments. Cela signifie qu’aucun ingrédient artificiel ou agent de conservation n’est présent et que les aliments sont cultivés sans pesticides, antibiotiques, hormones, irradiation ou aliments génétiquement modifiés traditionnels. On a également constaté que les aliments biologiques contiennent plus d’éléments nutritifs que les produits ordinaires.

Le plastique dans l’actualité.

Les tout-petits sont vulnérables à certains produits chimiques (dioxines et DEHA) que l’on trouve dans certains emballages en plastique, qui peuvent perturber leur développement hormonal, immunitaire, cognitif et de croissance normal. Ces plastifiants chimiques sont absorbés par les aliments gras et acides, surtout en présence de chaleur et de lumière. Laissez un pouce ou plus d’espace entre les aliments et l’emballage plastique lorsque vous entreposez les aliments dans le réfrigérateur ou que vous les chauffez au micro-ondes. Rangez les restes dans des contenants en verre ou des sacs, remballez les aliments achetés en magasin emballés dans du plastique et retirez les aliments emballés dans des contenants en styromousse lorsque vous rentrez chez vous. Et jetez ces vieux récipients en plastique !

Bravo pour le petit déjeuner !

Des études montrent que les tout-petits qui déjeunent se comportent mieux, ont une plus grande capacité d’attention, ont une meilleure capacité de résolution de problèmes, ont un métabolisme stimulé et sont moins à risque d’obésité que ceux qui sautent ce repas.

Le cas des glucides.

Bien que les glucides soient le mot à la mode du XXIe siècle, les tout-petits en ont besoin ! Les glucides sont le premier choix du cerveau comme carburant. Ils sont mal pris à cause du processus de “raffinage”, de la façon dont ils sont cuits et du fait qu’ils sont souvent trop mangés. Consommez 100 % de grains entiers dans le pain, le riz, les pâtes et les céréales. Les glucides sont également présents dans les haricots, les fruits et les légumes, en particulier les légumes féculents comme le maïs, les pommes de terre et les pois.

Protéines.

Les tout-petits ont besoin de protéines pour leur croissance, la réparation des tissus, les muscles, les cheveux, la peau, les hormones, des os en santé et un système immunitaire sain. Les protéines aident aussi à combattre l’accumulation de plaque sur les dents ! Les aliments qui contiennent un punch protéiné comprennent les viandes, le poisson et les produits laitiers.

Calcium.

Le calcium est essentiel à la solidité des os et des dents ! Seulement 50 pour cent des enfants âgés de un à cinq ans atteignent l’apport quotidien recommandé en calcium, et c’est l’une des carences nutritionnelles les plus courantes. Ne vous inquiétez pas : une tasse de lait et une demi-tasse de yogourt satisferont les besoins quotidiens en calcium de votre tout-petit.

Un côté des suppléments.

Il est facile d’exagérer lorsqu’on considère la vaste gamme de suppléments disponibles sur le marché d’aujourd’hui. Les tout-petits devraient tirer la majeure partie de leurs nutriments de leur alimentation plutôt que d’utiliser des suppléments nutritionnels comme excuse pour manger des friandises et des frites. Bien que les suppléments puissent être utiles, ne les utilisez pas comme substitut à une alimentation saine et équilibrée.

Incorporant du fer.

Le fer provenant de la viande, de la volaille et du poisson est plus facilement absorbé par les humains que le fer d’origine végétale. La vitamine C et les aliments riches en protéines augmentent l’absorption du fer. Si vous avez une recette de sauce à spaghetti bien connue, essayez de la cuire dans une casserole en fonte. C’est une autre façon d’ajouter du fer à vos aliments à base de légumes.

Surveillez bien la baignoire des tout-petits.

Certaines cultures croient que les enfants potelés sont en meilleure santé. Au contraire, les tout-petits cliniquement en surpoids risquent davantage de développer des maladies chroniques. Ils luttent aussi contre le ridicule des pairs et le manque d’estime de soi.

Louez-les !

Renforcez la saine alimentation par des éloges et des modèles à suivre. Vous serez étonné de voir jusqu’où cela vous mènera.

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